Easy: Zoete aardappelfrietjes

Het is inmiddels de eerste week van januari en voor de meeste mensen betekend dit dat de goede voornemens net gestart zijn. Misschien is je goede voornemen wel om mee te doen aan Veganuari en de eerste maand van het jaar vegan te eten. Of misschien heb je wel als voornemen om je jaar met gezond eten te beginnen. Voor beide gevallen kan je wel een beloning gebruiken! Speciaal hiervoor het ideale recept om jezelf te belonen: Zoete aardappelfrietjes!

Aantal personen: 1 portie Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

200 gram zoete aardappel

1 el olijfolie

1/2 tl cayennepeper

1/2 tl komijn

1/2 tl paprikapoeder

Snufje peper en zout

Eventueel vegan mayonaise

Verwarm de airfryer of oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappelen goed en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Snijd deze plakken in reepjes van ongeveer 1 cm dik. Doe de reepjes in een kom en voeg de olijfolie, cayennepeper, komijn en paprikapoeder toe en schut even om. Doe de friet in het airfryer mandje of leg ze in een ovenschaal of plaat. Bak in 15 minuten gaar en schud tussendoor even om. Serveer met wat zout en peper en evnetueel wat vegan mayonaise. Eet smakelijk!