Gezond: Golden Milk met Kuzu

Je ziet het misschien wel steeds vaker voorbij komen: Golden Milk (ook wel Kurkuma latte). Niet alleen is het een super lekker en trendy drankje, maar het is ook nog eens super gezond! Het drankje geeft je een warm en voldaan gevoel en daarom is dit drankje ideaal voor in de herfst/winterperiode.

Over de gezondheidsvoordelen van kurkuma en gember heb ik al eerder geschreven tijdens mijn Kurkuma Thee recept (ook een aanrader!). Maar deze golden milk wordt ook nog eens gemaakt met Kuzu. Kuzu is een plantaardig verdikkingsmiddel uit de wortel van de kuzu-plant. Het komt in de vorm van poederblokjes en is op te lossen in koud water (of plantaardige melk in dit geval). Kuzu is onder andere goed voor het bestrijden van maag- en darmklachten. Niet de minst belangrijkste bijkomstigheid als je het mij vraagt!

Aantal porties: 1 kopje Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

150 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld rijstmelk)

1 el Kuzu (te verkrijgen bij Ekoplaza)

Een paar plakjes Kurkuma (of 2 tl kurkuma poeder)

Een paar plakjes gember

2 tl kaneel

1 tl agavesiroop

een snufje zwarte peper

Los in een pannetje de kuzu op in koude melk door goed te roeren. Voeg de kurkuma, gember en kaneel toe en verwarm. Blijf goed roeren voor een aantal minuten. Op het moment dat de melk wat dikker begint te worden haal je deze van het vuur en voeg je nog de agavesiroop en een snufje zwarte peper toe. Filter de stukjes kurkuma en gember en giet de melk in een kopje. Bestrooi met wat kurkuma poeder en kaneel en voilà je heerlijke golden milk is klaar.